Kerge lõunasöök, mis aitab hästi suvise
suvikõrvitsauputuse vastu. Pannkookide kõrvale sobib hästi pakkuda külma
kodujuustu ja soolakurgi kastet. Peale suvikõrvitsa riivimist on hea nipp
segada mass vähese soolaga, et kiirendada vee eraldumist. Hea oleks panna
riivitud kõrvits sõelale nõrguma ja aeg ajalt vett välja pressida.
Sellest kogusest jätkub 4-le.
Vaja läheb:
700 g koorega riivitud suvikõrvitsat
4 muna
4 spl jahu
75 g peenelt riivitud kõva juustu, näiteks
Fortet
1 dl hakitud peterselli
maitsestamiseks soola
praadimiseks võid
Tee nii:
Pane riivitud suvikõrvits sõelale nõrguma,
protsessi kiirendamiseks võid ka vett välja pressida. Sega suvikõrvits
ülejäänud koostisainetega ja prae keskmisel kuumusel väikesed pannkoogid. Serveeri
kuumalt külma kastmega.
Labels: pannkoogid, soolane, suvikõrvits