Suvikõrvitsapannkoogid


Kerge lõunasöök, mis aitab hästi suvise suvikõrvitsauputuse vastu. Pannkookide kõrvale sobib hästi pakkuda külma kodujuustu ja soolakurgi kastet. Peale suvikõrvitsa riivimist on hea nipp segada mass vähese soolaga, et kiirendada vee eraldumist. Hea oleks panna riivitud kõrvits sõelale nõrguma ja aeg ajalt vett välja pressida.



Sellest kogusest jätkub 4-le.

Vaja läheb:
700 g koorega riivitud suvikõrvitsat
4 muna
4 spl jahu
75 g peenelt riivitud kõva juustu, näiteks Fortet
1 dl hakitud peterselli
maitsestamiseks soola
praadimiseks võid



Tee nii:

Pane riivitud suvikõrvits sõelale nõrguma, protsessi kiirendamiseks võid ka vett välja pressida. Sega suvikõrvits ülejäänud koostisainetega ja prae keskmisel kuumusel väikesed pannkoogid. Serveeri kuumalt külma kastmega.



Labels: , ,